Sağlıklı beslenmeye yönelik küresel değişim, yüksek-değerli limon ürünlerine-NFC suyu, doğal esansiyel yağlar ve fonksiyonel enzimlere olan talebi artırıyor ve artık pazarın favorileri arasında yer alıyor. Ancak birçok işleyici geleneksel ekipmanlarla mücadele ediyor: önemli miktarda hammadde israfı, çoklu-ürün üretimine uyum sağlayamama ve yoğun sezonlarda dengesiz çalışma.
Gıda işleme teknolojisinde lider olan Shanghai Chase, sektörün şu sıkıntılı noktalarına yönelik hedefe yönelik çözümler sunuyor:
1. Atıkları Azaltın ve Doğal Kaliteyi Koruyun
Geleneksel yüksek-kesme presleri kolayca limon posası oksidasyonuna ve hücre duvarının yırtılmasına neden olarak önemli miktarda ham madde israfına yol açar. Ayrıca acılık giderici maliyetleri artıran acı maddeleri de serbest bırakırlar. Shanghai Chase'in spiral progresif presi, meyve suyunu ve posayı ayırmak için hafif kademeli basınç kullanarak posa hasarını en aza indirir. Çok-aşamalı hassas filtrelemeyle, ekstra acılık giderici maddeler olmadan tohumları ve kalıntıları tamamen giderir. Gıda sınıfı-316L paslanmaz çelik temas parçaları hijyen sağlar ve doğal aromayı ve C vitaminini korur.
2. Çok-Kategorili Üretime Esnek Uyum
Limon derinlemesine işleme, çeşitli ürün taleplerine hızlı yanıt verilmesini gerektiren "tam-meyve kullanımına" doğru ilerledi. Geleneksel tek-amaçlı ekipman, yüksek yatırım ve zorlu üretim değişimi gerektirir. Shanghai Chase'in modüler tasarımı, tazeliği korumak için NFC meyve suyu üretimini pastörizasyon modülleriyle eşleştirmek, enzimler için özel fermentörler kullanmak veya esansiyel yağ ekstraksiyonu için özel modülleri bağlamak için çekirdek ekipmanın esnek bir şekilde birleştirilmesine- olanak tanır. Hat yeniden yapılandırmasına gerek olmaması, çoklu-ürün yatırım maliyetlerini azaltır.
3. Kararlı ve Verimli Sürekli Üretim
Limonların sezonluk arzı güçlü olduğundan, yoğun sezonda istikrarlı-çalışma, pazar payı açısından kritik öneme sahiptir. Geleneksel ekipman, temel bileşenlerin dayanıklılığının yetersiz olması ve manuel çalışmaya aşırı bağımlılık nedeniyle sık sık arızalara yol açmaktadır. Shanghai Chase, bileşen kalitesini sıkı bir şekilde kontrol ediyor ve dayanıklılığı artırmak için hassas üretimi benimsiyor. Akıllı PLC kontrolleriyle donatılmış olup, otomatik çalışma ve anormal uyarılar için önemli parametreleri gerçek zamanlı olarak izler. CIP çevrimiçi temizlik, temizlik verimliliğini artırır, 24 saatlik istikrarlı çalışma için üretim aralıklarını kısaltır.
Shanghai Chase, ekipmanın ötesinde özel süreç tasarımı,-sahada devreye alma ve teknik eğitim de sağlar. Limon işleme iş akışınızı optimize edecek özel bir çözüm için bizimle iletişime geçin.